Jeune couple vivant à Seignosse... Tous les deux passionnés de surf et de voyages! What else?... What else? Juste un bon tour du monde surf pour 2009! d'où la creation de ce blog. Vous en redemandez déjà! Alors n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter et nous recommander ;o)
Quelques spécialités liquides...laissez-nous vous présenter quelques boissons made in Pérou...Y'a du bon, et puis y'a du moins bon... En tout cas, y'a des recettes! Karine, à ton stylo, voici les nouveaux coctails du Bord'eau 2009!!
Alors, pour commencer...L’INKACOLA, le pur, le vrai, le dégueu...Ultra aimé par les Péruviens! Boisson à goût très chimique de bubble gum...pas fans.
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Côté cocktails, on s’est fait une ptite cure, en passant…
Cyrille avec des mélanges improbables…bleus…
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Mais aussi avec des spécialités du coin, genre :
Le PISCO SOUR, un cocktail classique ici, à base de Pisco (alcool distillé de jus de raisin, spécialité et fierté du pays). Il faut quand même dire que, depuis 2007, l’Institut National de la Culture du Pérou a déclaré le Pisco Sour comme étant un héritage culturel de la nation, ceci étant basé sur la « Convention for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage » de l’UNESCO…Eh bé quand même hein ! Alors à vos shakers… !
Pour un verre, mixer ou shaker :
90 ml de Pisco
30 ml de jus de citron pressé
30 ml de sucre liquide
½ blanc d’œuf (ça c’est pour la mousse, et ça marche super bien !)
Des glaçons
Le PISCO MARACUYA SOUR, un cocktail à base de Pisco et de maracuja, hyper bon, est un dérivé délicieux du Pisco Sour.
Pour un verre, mixer :
90 ml de jus de maracuja
40 ml de Pisco
1 trait de citron
30 ml de sucre liquide
½ blanc d’œuf (toujours pour la mousse)
Canelle (facultatif)
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De mon côté, mon top two a été le PISCO Maracuya Sour, et un autre délice, maravilloso, le COCTEL DE ALGARROBINA, un cocktail divin qui fait penser au Bailey’s, en meilleur…
Pour un verre :
60 ml de pisco
30 ml de lait concentré non sucré
30 ml de lait concentré sucré
15 ml d’Algarrobina (sirop d’une fleur d’ici)
30 ml de sucre liquide
Shaker le tout avec une poignée de glaçons (ou au mixer) et c’est prêt !
Bien sûr c’est possible de remplacer le Pisco par du rhum, et l’Algarrobina par du sirop d’érable ou miel, ou encore par du kahlua (extrait de café) !
Après c’est une question d’imagination !!
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Et enfin, dans la catégorie "alcool free", après l'Inkacola, une autre boisson très courante et adorée ici la CHICHA MORADA, jus de maïs noir (ou plutôt violet), très sucré, très bon. Les péruviens en sont très friands. Et Cyrille je n’en parle même pas…
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